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產(chǎn)品與研發(fā)
鄧烈：思想轉(zhuǎn)變和智慧化建設(shè)決定果園經(jīng)濟未來【豐農(nóng)人物第1期】
2022-08-10 16:00:00
編者按 豐農(nóng)控股自創(chuàng)業(yè)以來
，已經(jīng)走過8個春秋，不論是崎嶇的邊疆還是繁華的都市，抑或繽紛的果園和廣袤的稻田，都留下了豐農(nóng)人浸透著汗水的足跡。他們之中，有的來自科研機構(gòu)和高校，有的來自互聯(lián)網(wǎng)大廠和投資機構(gòu)，還有的則是剛畢業(yè)不久的農(nóng)學(xué)生。無一例外的是，他們都選擇把自己的歲月?lián)]灑到農(nóng)事，書寫了一段段平凡又鮮活的故事。即日起，豐農(nóng)控股推出“豐農(nóng)人物”系列專題，表達豐農(nóng)人的觀點，記敘他們背后的事跡。首期人物——鄧烈
1978年初
，春風緊密吹拂著大地，改革的青芽呼之欲出。彼時20歲的鄧烈，踏入了西南農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)西南大學(xué)）果樹專業(yè)的教室。剛剛經(jīng)歷兩年“上山下鄉(xiāng)”鍛煉的他，服從分配跨進農(nóng)門，就此開啟了與果樹的一生之緣。“西南地區(qū)的果樹作物
，最主要的就是柑橘，我在求學(xué)期間也主要研究柑橘技術(shù)，所以畢業(yè)后進入了中國農(nóng)科院柑橘研究所工作。”說起自己與柑橘的緣分，鄧烈感覺并沒有什么特別，都是“自然選擇、被動結(jié)緣”，但“這一干真的就是一輩子”。作為中國農(nóng)科院柑橘研究所研究員
、中國農(nóng)科院三級創(chuàng)新崗位人才、重慶市科技“十百千工程”領(lǐng)域?qū)＜摇V西農(nóng)業(yè)發(fā)展“百名頂尖人才支撐工程”專家，鄧烈先后主持完成國家級和省部級科研項目40余項，發(fā)表論文60余篇（SCI收錄12篇），制定國家標準1項、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準4項，計算機軟件著作權(quán)1項，獲中國農(nóng)科院科技進步二等獎1項，省級科技進步獎二等獎1項、三等獎5項。在長期的研究和實踐中
，鄧烈還獲得了西南大學(xué)“十一五”優(yōu)秀研究生導(dǎo)師、優(yōu)秀黨務(wù)工作者，科技部和聯(lián)合國開發(fā)計劃署（UNDP）優(yōu)秀科技特派員，重慶市優(yōu)秀科技特派員等榮譽，主持和參與了原農(nóng)業(yè)部柑橘、園藝作物發(fā)展規(guī)劃，四川、重慶、贛南柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，海升集團和楊氏果業(yè)等企業(yè)的現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)基地規(guī)劃。！?/span>去年9月，鄧烈入選由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建的廣東省數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村專家咨詢團隊，將自身在柑橘領(lǐng)域的長期技術(shù)積淀和新一代信息技術(shù)相結(jié)合，致力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
如今，已經(jīng)退休的他擔任豐農(nóng)控股首席科學(xué)家，正帶領(lǐng)“數(shù)智豐農(nóng)研究院”的技術(shù)團隊朝著智慧農(nóng)業(yè)方向深耕攻關(guān)。
在接受專訪時，這位總是每天一大早第一個到辦公室的長者談到自己目前的工作：“推動產(chǎn)業(yè)振興和智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展任重道遠，種植戶和土地還需要我們，仍有大量工作要開展?div id="4qifd00" class="flower right">
談行業(yè)
柑橘經(jīng)濟得到質(zhì)的飛躍 高質(zhì)量發(fā)展空間巨大
問：作為資深柑橘研究員，你如何看待當今國際國內(nèi)的柑橘行業(yè)？
鄧烈：從國際和國內(nèi)來看，柑橘都是最大的水果產(chǎn)業(yè)，也是全球第五大貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品，地位十分重要。近年來，發(fā)達國家柑橘產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)下降趨勢，而中國等發(fā)展中國家持續(xù)處于發(fā)展態(tài)勢
，尤其是中國柑橘產(chǎn)業(yè)的長期高速發(fā)展，帶動著全球柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模的增長。雖然我國柑橘總產(chǎn)量和總面積已占據(jù)世界第一位置
，但畝產(chǎn)量卻只達到世界平均水平，與部分發(fā)達國家仍有一倍左右的差距。土地條件和科技水平是制約我國柑橘產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的主要因素，較大的農(nóng)資消耗和人力成本的推升，讓我國柑橘產(chǎn)業(yè)的競爭力頗受限制。可喜的是
，現(xiàn)在的種植者越來越追求科技提升和品種更新，我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭依舊不減，柑橘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的空間巨大。問：今天我國的柑橘產(chǎn)業(yè)與過去有何不同？
鄧烈：近10年來我國的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展
，相比之前產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍，一大批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、更符合東方人口味喜好和營養(yǎng)需求的新品種涌現(xiàn)，帶動了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高潮。在國家“雙減”政策推動下，化肥農(nóng)藥施用技術(shù)更加科學(xué)化，農(nóng)業(yè)面源污染得到有效遏制，產(chǎn)地環(huán)境明顯改善，種植者對有機肥、新型微生物營養(yǎng)液的重視和應(yīng)用明顯拉升了施肥效率和作物優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)水平。
生產(chǎn)基地建設(shè)中，柑橘果園從過去的零星分散轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模、標準化、機械化和良種化發(fā)展，為今后的智慧化和高效益打下了良好基礎(chǔ)。
在產(chǎn)品質(zhì)量管理和銷售方面，擺脫了從前果品大竹筐包裝、不分大小好壞一起包裝、沒有品牌商標等落后面貌，現(xiàn)在大多數(shù)柑橘產(chǎn)品都采用了紙箱精細分級包裝、精品單獨包裝等方式，智能分級包裝生產(chǎn)線大量投入應(yīng)用，高價值的精品對產(chǎn)地品牌產(chǎn)生了很強的帶動效應(yīng)。
談技術(shù)
因地制宜很重要 少有放之四海而皆準的方案
問：過往工作中，你最看重哪些方面的研究？
鄧烈：在果樹種植技術(shù)優(yōu)化方面，第一是土壤保護和改良。在過往工作中，我一直努力推動種植者對土壤的重視，尤其是對土壤生態(tài)和生物系統(tǒng)的改良優(yōu)化。土壤不能僅靠自身保持活力和健康，很多果樹對土壤結(jié)構(gòu)、元素比例、生物和生態(tài)因子都有或重或輕的持續(xù)影響，導(dǎo)致土壤條件呈惡化趨勢。就我的觀察而言，目前大多數(shù)柑橘果園的肥料利用率只有15％左右，如果對土壤結(jié)構(gòu)
、肥力和微生物系統(tǒng)進行改良，這一數(shù)字可以提高至50％~70％之間。采用可持續(xù)的方法管理土壤，既有利于果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，也對生態(tài)環(huán)境和消費者健康有更多保障。第二是修剪技術(shù)。很多柑橘種植者片面追求早期高產(chǎn)，普遍采用密植栽培技術(shù)，但又不愿投入足夠的力量去修枝整形，往往幾年間就出現(xiàn)樹冠交叉、樹冠郁閉、枝梢衰退、病蟲害蔓延和減產(chǎn)降質(zhì)等問題。大量試驗證明，如果采用恰當?shù)脑耘喙芾砑夹g(shù)，即使在不實施密植的情況下，也能得到預(yù)期的豐產(chǎn)。對密植果園而言，則只要堅持因時因樹實施科學(xué)合理的整形調(diào)形和更新復(fù)壯修剪，果樹一樣可以保持活力，持續(xù)獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。
第三是根系管理。一般來講，土壤中的“粗根”，也就是骨干根和輸導(dǎo)根，只具有支撐樹體和輸導(dǎo)水分營養(yǎng)的功能，而真正從土壤中汲取養(yǎng)分的是當年新長出的細小的“須根”。柑橘果樹的根系一般有三次生長高峰，在生長高峰施用有機肥，就能誘發(fā)大量“須根”生長。我在產(chǎn)地服務(wù)中特別建議，至少每年秋季進行一次“斷根”加有機肥處理，將有機肥與土壤混合后再施入壕溝，對果樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)會產(chǎn)生重要促進作用。
問：2008年
，你與何紹蘭合著的《柑橘無公害優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》出版。如今十幾年過去了，如何評價那部書中的技術(shù)觀點？鄧烈：那部書是我們對當時技術(shù)研究成果和經(jīng)驗的總結(jié)
，曾再版多次，每次都很快售罄。從今天來看，書中的技術(shù)觀點基本上符合當時果樹種植業(yè)的發(fā)展需求，其中許多技術(shù)在今天仍不過時。只是受限于當時的時代因素，一些品種的技術(shù)解釋不太詳實，因為當時國內(nèi)的新品種還不是那么豐富，例如，無核少核沃柑、脆蜜金柑、柚子等果品的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)還需要跟進補充。對于著書
，我的態(tài)度還是比較謹慎的。因為在種植領(lǐng)域，各地的氣象、地形、水文、地質(zhì)等條件都不同，我國對栽培技術(shù)的研究又缺乏系統(tǒng)性，從對產(chǎn)業(yè)負責的角度，推廣技術(shù)觀點應(yīng)該十分慎重。栽培技術(shù)少有放之四海而皆準的，需要因地制宜采取精準方案，不能一概而論。
問：在之前的脫貧攻堅和現(xiàn)今的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，如何看待技術(shù)推廣工作所發(fā)揮的作用？
鄧烈：我們從事農(nóng)業(yè)技術(shù)工作的根本目的就是利用科學(xué)的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)，幫助農(nóng)民增收。不論是過去的脫貧攻堅，還是如今的鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)都是重中之重。研究人員到鄉(xiāng)間推廣技術(shù)
，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展有重大意義。我國很多果園都在山區(qū)，其中不少是曾經(jīng)的貧困地區(qū)
。在中國農(nóng)科院柑橘研究所時，我每年有一半到三分之二的時間在農(nóng)村做調(diào)研、搞技術(shù)示范推廣。其實
，在農(nóng)村給留守農(nóng)民做技術(shù)推廣是很不容易的事。記得有一次，在一個柚子產(chǎn)區(qū)，當?shù)剞r(nóng)民不知道柚子果實對激素的敏感，為增加產(chǎn)量、防止生理落果，就參照臍橙保果技術(shù)用赤霉素和細胞激動素混合液進行點果處理，結(jié)果很多柚子都畸形發(fā)育，只長皮，不長肉。當時我們看到這個情況，立即跟農(nóng)民講清楚柚子適用的保果技術(shù)，幫助他們疏除畸形幼果，采用葉面肥促進剩余果實健康生長，挽回了部分損失。這樣的例子不勝枚舉。我想說的是
，農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)該遵循各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的實際條件，推廣應(yīng)用一項新技術(shù)之前，應(yīng)該先進行系統(tǒng)科學(xué)的試驗驗證，不能犯經(jīng)驗主義錯誤。比如將四川、重慶等地的柑橘修剪技術(shù)照搬到云南的熱區(qū)，可能會出現(xiàn)枝梢徒長、落果等問題；把南亞熱帶的柑橘枝梢管理方式應(yīng)用到北亞熱帶，可能導(dǎo)致晚秋梢發(fā)生，影響次年產(chǎn)量。談發(fā)展
種植者觀念更新和智慧農(nóng)業(yè)體系建設(shè)是關(guān)鍵
問：當前我國果業(yè)發(fā)展的難點或瓶頸在哪里
？鄧烈：首先是種植者思想觀念的問題
。目前，很多種植者片面追求新品種，缺乏定力，對既有品種的管理遠遠沒有做到極致，產(chǎn)品真正的價值尚未充分挖掘，就不加試驗跟風追逐市場熱捧的新品種，如此一來，可能導(dǎo)致現(xiàn)有品種尚未獲利，新的品種也不增收。
